Què fem -
Tel:
973 740 165 - 639 019 693
CARN SARGAIRE
Camí La Saira
· 25100
ALMACELLES, Lleida
· Tel: 973 740 165 - 639 019 693
Què fem -
La producció agrícola de Carn Sargaire es basa en un adobat orgànic provinent de les granges i d’una planta de compostatge que hi ha propera a les finques. Es pretén fer una adequada rotació de cultius entre cereals d’estiu i d’hivern i cultius anuals. D’aquesta...
Alhora d’escollir quin tipus de bestiar boví de carn s’engreixa per fer Carn Sargaire, són diversos els factors a tenir en compte:
1. Qualitat de la carn: Quan parlem de la qualitat de la carn ens referim al tipus de carn que vol menjar el consumidor. Segons...
La maduració. La tendresa de la carn es millora amb els dies de conservació de 0° a 3° C. Per a una canal sencera de 200 quilos es recomana un mínim de 8-10 dies. Nosaltres oferim la nostra carn madurada un mínim de 8 dies.
Al buit. És el millor sistema de...