Arranca l’Aplec del Caragol

La XXXVII edició de l’Aplec del Caragol de Lleida va arrancar ahir amb l’inici de la Setmana Cultural prèvia a la gran festa gastronòmica d’aquest cap de setmana. Ho va fer amb la lectura del pregó, que enguany va ser a càrrec de l’arqueòleg i president de l’Associació Amics de la Seu Vella de Lleida, Joan Ramon González, en un acte a la sala Leandre Cristófol de la Llotja en la qual no va faltar el bon humor.

González es va referir a l’Aplec i als caragols com un dels grans símbols de Lleida, juntament amb la Seu Vella, monument que aspira a convertir-se avui en el favorit de Catalunya segons votació popular.

González no va dubtar a demanar el suport als assistents. “Em dol que es frivolitzi perquè els monuments són com els fills, però si ens provoquen, s’ha de guanyar per ser també més a prop de ser Patrimoni Mundial”, va afirmar.

El pregó va ser també el preàmbul de l’entrega dels premis Caragol Bover i Llimac 2016, concedits als germans Roca i a Valentino Rossi, respectivament. En el cas dels germans Roca, la distinció se’ls va atorgar per la promoció que fan del producte de proximitat i, en concret, dels caragols.

Pel que fa a Rossi, els organitzadors de l’Aplec li van atorgar el Llimac per les baralles de l’última temporada de Moto GP amb el pilot lleidatà Marc Màrquez. Josep Roca va recollir el premi en persona i es va mostrar molt agraït a l’organització. No tan agraït era un suposat Valentino Rossi, que va preferir no treure’s el casc per recollir el premi.

Per la seua banda, el periodista David Velasco va rebre el guardó com a guanyador del VI Concurs de Rodolins i Versos Satírics, per Oda a l’Aplec.La Setmana Cultural dedicarà la jornada d’avui al teatre amb l’obra El joc de l’amor i l’atzar.

Entrevista amb Josep Roca.

Com valora que els hagin atorgat el premi Caragol Bover a vostè i als seus germans?
Amb molta satisfacció, estem molt agraïts.

Vostès són uns grans promotors dels productes de proximitat.
Sí, ens sentim ambaixadors dels productes autòctons i de la cultura catalana. Crec que hem de vendre no només els nostres productes, sinó també els nostres costums, perquè darrere d’aquests hi ha la gent, el sentiment que ens fa autèntics.

Coneix l’Aplec del Caragol?
Personalment, no. He sentit molt sobre aquesta festa i ara tinc una gran oportunitat per conèixer-la més de prop com el gran esdeveniment lúdic i gastronòmic que és.

Li agraden els caragols?
Sí. De fet, simbolitzen un dels meus plats d’infància. Concretament, la recepta que més recordo és la de caragols amb cabra de mar, un marisc semblant a la cranca. Era un plat que cuinaven els meus pares junts, la mare s’encarregava del sofregit i el pare, de la picada.

Podem trobar caragols al menú del Celler de Can Roca?
Actualment no, però n’hi ha hagut. Durant un temps vam tenir sopa de farigola amb caragols.

Amb què mariden bé els caragols?
Amb els vins produïts a Lleida, que tenen un altíssim nivell, una gran qualitat i diversitat. La denominació d’origen Costers del Segre compta amb una cosa que d’altres no tenen, que és un mosaic extraordinari i una gran varietat. Crec sincerament que la Lleida vinícola es mou i avança en la bona direcció.