El Caragol Tour, la promoció gastronòmica de la Federació de Colles de l’Aplec del Caragol de Lleida (Fecoll), celebra aquest any la divuitena edició. Una majoria d’edat que arriba amb una mica de retard per l’aturada de la pandèmia, però que “no ha pogut amb el nostre somni portar el nom de Lleida i la seva gastronomia a tots els racons de l’estat”, explica el seu president, Ferran Perdrix.
Amb aquest esperit, l’edició s’ha inaugurat avui a Madrid, una destinació habitual però que porta novetats com el trasllat a l’esplèndid edifici del Cercle de Belles Arts (1919), al carrer d’Alcalá. La proposta, un menú degustació de cuina del cargol de Lleida, dissenyat, elaborat i servit pels alumnes d’Eschotur.
Ferran Perdrix -president de la Federació de Colles de l´Aplec del Caracol de Lleida (Fecoll)– ha donat la benvinguda als assistents a l’esdeveniment, acompanyat pel tinent d’alcalde i president del patronat municipal Turisme de Lleida, Paco Cerdà; i el director del Patronat de Turisme de la Diputació de Lleida, Juli Alegre.
L’acte ha comptat amb l’assistència de rostres de la pantalla tan coneguts com la reina del Nu-Cabaret a Espanya, Roma Calderón; l’actor català Francesc Galceran, conegut per la seva participació en sèries com ‘Caronte’ o ‘Velvet’, els llargmetratges ‘Abuelos’ i ‘Promenades d’été’, les obres de teatre ‘Danny i Roberta’ i ‘Los pazos de Ulloa’ o l’espectacle ‘Blablacoche’; i l’actor i còmic gallec Sergio Pazos, que va saltar a la fama com a reporter de ‘Caiga quien caiga’ i que ha participat en sèries icòniques com ‘Farmacia de Guardia’, ‘Periodistes’, ‘Cuéntame’ o ‘Amar es para siempre’ . També Toni Flix, gestor cultural i relacions públiques lleidatà establert a Madrid, ha assistit a la primera de les presentacions del Caragol Tour 2023.
Directius nacionals d’Airbus i Hyundai España, responsables de Grupo Vall Companys i un nodrit grup d’agències de mitjans, convidats pel Grup Segre, han posat l’accent empresarial a l’esdeveniment. Finalment, les cases regionals i els mitjans de comunicació han completat la llista de convidats.
L’Ajuntament de Lleida, la Diputació de Lleida i la Generalitat de Catalunya, juntament amb els patronats Turisme de Lleida (municipal) i Ara Lleida (provincial) col·laboren amb la iniciativa; i fins i tot l’Ajuntament de León i el seu patronat de turisme n’han ofert el suport. També són moltes les empreses patrocinadores encapçalades per San Miguel, Raimat, Schweppes, Hyundai Control Motor Serveis Automobilístics i Bivid (patrocinadores oficials de la Fecoll i de l’Aplec); a més d’IlerTravel, Grup Vall Companys i Grup Segre. D’altra banda, les penyes de l’Aplec sumen la col·laboració de Grup Paradis, Casa Pedro de Saragossa, Eschotur, Batalla Cafès, Caragols Almacelles, DOP Pera de Lleida, Licors Portet i Cooperativa El Soleràs.
A la presentació d’avui seguiran, Lleó (8 de maig), Saragossa (15 de maig) i, finalment, Barcelona (22 de maig).
Amb el traçat de l’AVE com a referència i oportunitat, el Caragol Tour ja ha visitat més de trenta ciutats i només les comunitats més allunyades –Astúries, Canàries, Cantàbria, Extremadura, Galícia, Múrcia i les ciutats autònomes de Ceuta i Melilla– han quedat al marge “de moment”.
Eschotur
Els alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, amb els docents Mercè Tomàs al capdavant de l’equip de cuina i Josep Maria Riera del de sala, “han estat els protagonistes absoluts” del Caragol Tour, ha afirmat Ferran Perdrix.
L’escola, artífex del menú de degustació de cuina que han tastat els comensals, presenta en aquesta edició fins a deu elaboracions, totes molt diferents i amb el caragol com a ingredient, com a mostra del talent dels futurs professionals lleidatans.
