The Champions Burger s’estrena a Lleida amb la Smash Edition, el primer campionat d’hamburgueses smash. Del 7 al 17 d’agost, la ciutat serà la vuitena parada de la ruta gastronòmica.
Al recinte firal de Les Firetes s’instal·laran els food trucks amb prop de 20 hamburgueseries gurmet de diferents ciutats durant els onze dies del certamen. Entre elles, hi haurà les propostes de quatre establiments catalans.
Cada restaurant presentarà una proposta innovadora amb carn smash que, a diferència de les hamburgueses tradicionals, es prepara amb la tècnica d’aixafar la carn sobre la planxa calenta en forma de disc, creant un exterior cruixent i caramel·litzat. Els assistents tindran l’oportunitat de tastar les propostes que cada restaurant ha preparat de manera única i exclusiva per participar en el concurs i votar la seva favorita.
El recinte també disposarà d’un espai exclusiu on figures reconegudes de la gastronomia presentaran les seves pròpies creacions smash, però fora de competició i sense possibilitat de votació. Entre elles, hi seran Gottan Grill, amb el títol de “Millor hamburguesa d’Espanya” i “Millor hamburguesa d’Europa” el 2024; Faakin Smash, la nova proposta smash del youtuber Joe Burger, i Cheecks’s amb la seva burger de pollastre fregit.
Per acompanyar, també hi serà el food truck d’Ybarra Truck (amb patates fregides). I per als més llaminers hi haurà dues propostes dolces: Sandgüix (pals de gelat de diferents sabors) i Tartas Domi.
Després de l’èxit assolit l’any passat, amb més de 140.000 assistents a l’única edició Smash de The Champions Burger celebrada a Màlaga, enguany s’amplia el nombre de ciutats per satisfer la creixent demanda dels consumidors per aquesta tendència gastronòmica.
A l’última ciutat que visiti The Champions Burger, a finals d’any, es revelaran les hamburgueseries que hagin obtingut el nombre més gran de vots durant el certamen. Aquestes seran les que competiran pel títol de “Millor smash burger”.
