Concurs de cuina per promocionar l'Aplec del Caragol a les Festes de Gràcia

L'agermanament de la Federació de Colles de l'Aplec del Caragol de Lleida (Fecoll) i la Fundació Festa Major de Gràcia va reviure aquest dissabte 20 d'agost, amb la celebració d'un clàssic: el 'IV Concurs Cargols a la Gracienca'. La competició gastronòmica, organitzada per l'Associació Cargol Graciós amb la col·laboració de la Fecoll, busca promocionar l'Aplec del Caragol i instaurar cada any una recepta de caragols com a plat representatiu de la popular vil·la barcelonina.

En aquesta ocasió, la cuina del caragol estarà representada per uns caragols amb llonganissa i xistorra salsats amb una picada d'alls, ametlla i pa fregits; a proposta de l'Helena García.

El concurs, que s'ha celebrat a la 'rebatejada' Plaça del Cargol (antics Jardins Manuel Torrente), també ha premiat les receptes de Mireia Ventoso, Ricard Sardanyes i Irene González.

Com a premi, l'Helena García gaudirà d'una estada de cap de setmana a Lleida –durant l'Aplec del Caragol 2023– i la resta de guardonats han estat obsequiats amb lots de productes gastronòmics i culturals.