Cuina solidària tots els diumenges amb Cuina Amiga per garantir el dinar al menjador social de Lleida

Aquest 22 de febrer l'Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (Eschotur Lleida) ha elaborat el primer cuinat del projecte "Diumenge cuino jo", una iniciativa solidària impulsada per Cuina Amiga, que inicia la cinquena edició amb la participació d'una dotzena de restauradors.  Faran dinars, cada diumenge, a El Menjador del carrer Tallada de Lleida, l’espai que gestionen la Fundació Jericó i el Banc dels Aliments. El Banc dels Aliments de Lleida facilita els productes per l'elaboració d'aquests menús, amb la finalitat que els usuaris del menjador social puguin tenir el dinar dels diumenges, dia que les entitats descansen. 

Els restaurants participants agafaran el testimoni de l’Eschotur a partir del cap de setmana vinent i fins al mes d'abril i cuinant els menús de diumenge per a El Menjador. Així doncs, pel diumenge 8 de març, el xef Jesús Gimena de L’Espurna, Jordi Pallàs del restaurant Aimia, i Montse Guardiola del Celler del Roser, agafaran el testimoni i cuinaran 120 racions (quaranta cada restaurant).

L’Héctor Rodríguez del Carballeira, Salvador Trabalón del Saroa, i Gonzalo Ferreruela del restaurant Ferreruela es faran càrrec del menú que se servirà el diumenge dia 15 de març. Mentre que la setmana del diumenge 22 de març seran Ramon Tudela de L’Arrosseria x No Rules, Mateu Blanch de Caravista i Gabriel Jove del Grup Brillo, amb el Francesc Acosta d'El Barri.

Gerard Balasch del Tòfol, Àngel Esteve del Sisé i Carles Seró de l’equip del Bellera reprendran els torns de cuina, una vegada passada la Setmana Santa, pel diumenge 12 d’abril. Mentre que diumenge 19 d’abril tancarà el cicle Wilhelm Miralles de la Braseria Isidro i Anna Lee del restaurant Bodegón, tots dos també membres del Grup Brillo.

Projecte de restauració social

Cuina Amiga neix amb l'objectiu de fomentar la inclusió laboral de persones en situació de vulnerabilitat, especialment persones amb discapacitat intel·lectual a través de la formació i el treball en el sector de la cuina i la restauració. El 2022 posen en marxa el projecte "Diumenge cuino jo" amb una desena de cuiners i cuineres, i Lluís Bonillo com a portaveu i impulsor del grup de restauradors.