La consultoria enogastronòmica Como Pomona impulsa per quart any consecutiu, sopars maridatge durant el mes de març, conduïts per Mireia González, Florencia Sainz, Núria Barrachina i Gisela Martelloto, enòlogues i vinyerones de cellers de la DO Costers del Segre
Amb la voluntat de divulgar la qualitat dels vins elaborats en el terrer lleidatà a través de l’essència de les dones que formen part dels projectes enològics de la DO Costers del Segre, la consultoria enogastronòmica Como Pomona impulsa una nova edició de «d’vines». Una campanya que consisteix en quatre sopars que elaborarà el Restaurant l’Espurna i en cadascun d’elles les enòlogues i vinyerones Mireia González – Castell del Remei -, Florència Sainz – Raimat -, Núria Barrachina – Purgatori -, i Gisela Martelloto – Mas d’en Roy – maridaran amb els vins dels cellers que representen.
Presentació campanya d’vines 2025 ©JosepAPérez
Aquest dilluns, 17 de febrer, va tenir lloc la presentació de la campanya d’enguany a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (Eschotur), una trobada amb els mitjans de comunicació i Diputació de Lleida i l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), un acte que representava el primer tast de la campanya, al que afegirà el del 28 de març en el marc de Tastavins de Juneda.
L’enòleg i comunicador, Rafa Gimena destacava que «d’vines» vol fer emergir «el paper de la dona en el sector agroalimentari, molt masculinitzat, com en altres àmbits de la societat». «La contribució del talent femení ha sigut un element més per convertir els vins lleidatans en un referent de qualitat» afegia Ginema.
El xef del restaurant l’Espurna, Jesús Gimena, maridarà la seva primera proposta gastronòmica amb cinc vins del Castells del Remei que presentarà el 7 de març la directora de comunicació del celler, Mireia González.
Presentació campanya d’vines 2025 ©JosepAPérez
La segona vesprada tindrà lloc el 14 de març, i en aquest cas l’alquímia gastronòmica de Gimena se les veurà amb els vins del celler Raimat, que presentarà l’enòloga Florència Sainz. Cal recordar que Raimat és la vinya més gran d’Europa propietat d’una mateixa família i que cultiva varietats autòctones com el xarel·lo, ull de llebre o la albariño.
La família Torres va fer una aposta per la DO Costers del Segre amb el celler Purgatori, i des de les seves botes atansarà els vins a la vesprada de «d’vines» del 21 de març que conduirà l’enòloga, ara dedicada a tasques de comunicació, Núria Barrachina. Gimena haurà d’elaborar un menú adient amb els vins amb gran projecció internacional i més de 50 marques en el mercat i presència en més de 150 països.
Tancarà la campanya, del mes de les dones, el sopar amb els vins de Mas d’en Roy, que presentarà la propietària, Gisela Martelloto el 27 de març. Mas d’en Roy; un celler singular situat als peus de la muntanya de Montmagastre, a 700 metres d’altitud, que produeix vins ecològics elaborats «de manera artesanal».
