El Banc dels Aliments adapta els seus processos per millorar l’aprofitament alimentari

El Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida està impulsant una adaptació tecnològica per millorar la connexió amb empreses donants i optimitzar la gestió dels aliments, en un context marcat per l’entrada en vigor de la nova normativa d’aprofitament alimentari. Així es va posar de manifest el 29 d’abril de 2026 durant la jornada “Aprofitament alimentari: noves normes i bones pràctiques”, celebrada a l’Auditori Municipal de Cervera.

La directora de la fundació, Teresa Farré, va destacar que l’entitat ja està establint convenis amb empreses i avançant en la digitalització per “crear un nexe sòlid amb els donants i optimitzar la lluita contra el malbaratament alimentari”. En la mateixa línia, el president del Banc dels Aliments, Antoni Fo, va subratllar que la nova llei “genera recursos de la resta” i consolida la donació com una eina estructural per transformar excedents en oportunitats socials.

La jornada va reunir professionals i experts del sector per analitzar els reptes derivats de la nova normativa catalana, que ha entrat en vigor recentment, i per compartir experiències orientades a reduir el malbaratament alimentari. L’acte va comptar amb la participació de representants institucionals i socials, com la regidora de Benestar Social de la Paeria de Cervera, Judit Guim, i el president de Càritas Cervera, mossèn Abel Trulls, que van donar la benvinguda als assistents.

Durant la sessió, Marianne Puig Lescure, tècnica del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, va exposar els principals aspectes de la nova llei de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris. Posteriorment, una taula rodona amb representants del sector, com Rafael Oncins Pujol(Plusfresc i Respon.cat), Guillem Vives Ortiz (Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya) i Alba Herraiz(Quàlia Social SCCL), va posar exemples de bones pràctiques i iniciatives per avançar cap a un model més sostenible.

La jornada es va cloure amb un taller pràctic de cuina d’aprofitament a càrrec del cuiner Cèsar Hernández, del restaurant L’Antic Forn de Cervera, que va mostrar com donar una segona vida als aliments.

Paral·lelament, el Casal Cívic i Comunitari de Cervera acull fins al 19 de maig l’exposició “La resta que suma +”, una proposta que convida a reflexionar sobre el valor de l’aprofitament alimentari i el seu impacte social.