El cuiner lleidatà Mateu Blanch, xef del Restaurant Caravista, ha guanyat la Medalla de Oro 2022, guardó que atorga cada any Radio Turismo per reconèixer l’excel·lència en el servei i l’aposta pels productes de qualitat i de la terra per part de professionals, xefs i restaurants de l’Estat. El lliurament del guardó tindrà lloc en el decurs d’un sopar de gala que se celebrarà al restarant La Estación de los Porches de Madrid el 21 de març. Cal recordar que Blanch ja va rebre el Plato de Oro, atorgat per la mateixa entitat, corresponent a l’any 2019.
El cuiner lleidatà considera que “l’esforç i la dedicació que estem invertint cada dia en els nostres clients és el millor premi, però rebre un reconeixement d’aquest nivell és un al·licient afegit extraordinari, i un gran honor per a tot l’equip”. Blanch es mostra molt satisfet de rebre una Medalla de Oro que premia “el fet de tenir uns productes de gran qualitat, sigui peix, marisc o productes de l’Horta de Lleida; oferir un local acollidor i confortable; donar al client un tracte proper i familiar, però alhora molt professional, i disposar d’un gran equip de persones”.
Blanch va posar en marxa el restaurant-peixateria Caravista de Lleida el 2018 i s’ha especialitzat en cuina marinera (arrossos, peix i marisc del Cantàbric i del Mediterrani) i de proximitat (arròs de l’Horta i altres plats). A banda de la seva passió pels productes de la mar, el xef ponentí és un ferm defensor de la tradició, unida estretament als productes de proximitat, i recorda que un dels principals actius de la ciutat de Lleida es la seva Horta, “esplèndid viver d’excel·lents fruites i hortalisses”.
Cal recordar també que Blanch va ser guardonat com a “Xef de l’Any 2021” per la prestigiosa Guia Gourmand, llibret que recull més de 500 restaurants i hotels de Catalunya, de la resta de l’Estat i d’altres països.
Els premis de Radio Turismo van ser creats l’any 1985 per posar en valor i reconèixer la tasca dels professionals i dels establiments més rellevants del país.
