La tardor és una estació de transició que porta amb si canvis en el clima i en la nostra rutina. A més, la tardor porta una varietat d’aliments de temporada que poden ajudar a enfortir el sistema immunitari. Davant l’arribada dels mesos més freds, és essencial mantenir una dieta equilibrada i rica en nutrients per ajudar el nostre cos a combatre les infeccions i mantenir-nos sans, així ens ho expliquen els experts de HLA. A més, consumir aliments de temporada i de proximitat, millora la seva qualitat i dona suport a l’economia local o regional de la zona.
destaquem
Alguns aliments de tardor que són coneguts per les seves propietats immunològiques són:
Carabassa
La carabassa és una verdura emblemàtica de la tardor i està carregada de nutrients beneficiosos per al sistema immunitari. És una excel·lent font de vitamina A que exerceix un paper crucial en la salut de les mucoses i la funció immunològica. També conté vitamina C, que és coneguda per la seva capacitat per estimular la producció de glòbuls blancs, cèl·lules fonamentals per al sistema immunitari.
Com a suggeriment, es poden preparar senzilles sopes de carabassa, assajar-les amb espècies o fins i tot fer puré de carabassa per acompanyar altres plats.
Poma
La poma és una fruita de temporada que no només és sabrosa sinó que també és rica en fibra i antioxidants. La fibra és essencial per mantenir un sistema digestiu saludable, cosa que està directament relacionada amb un sistema immunitari fort. A més, a la pell de la poma podem trobar pectina, substància que ajuda en la prevenció de càncer de còlon, així com en la regulació de colesterol i sucre en sang.
Es pot consumir fresca en qualsevol moment del dia, però també fornir-la per postres, utilitzar-la per a amanides temperades o fins i tot agregar-li canyella per endur-se-la encara més.
Granada
La granada és una fruita que potencia el seu sabor a la tardor. És rica en antioxidants, incloent-hi els polifenols, que poden ajudar a protegir les cèl·lules i a enfortir el sistema immunitari. A més, la granada té propietats antiinflamatòries que són beneficioses per a la salut en general.
Es pot menjar les llavors de granada com a aperitiu, agregar-la a les amanides per donar-los un toc de sabor o fins i tot preparar suc amb ella.
Cols de Brussel·les
Les cols de Brussel·les són un vegetal que també es troba en el seu apogeu a la tardor. Són una excel·lent font de vitamina C, àcid fòlic i fibra dietètica. A més, contenen compostos fitoquímics que s’han associat amb la protecció contra malalties i la millora de la funció immunològica.
Es poden assajar les cols amb oli d’oliva i all per realçar el seu sabor, així com afegir-les a saltats i pèsols.
Fruits secs
Els fruits secs, com les nous i les ametlles, són rics en greixos saludables, proteïnes i antioxidants. També contenen zinc, un mineral que és essencial per al funcionament òptim del sistema immunitari. Consumir una porció moderada de fruits secs pot ser una forma deliciosa d’enfortir la salut dels consumidors a la tardor.
Es poden utilitzar en els esmorzars combinant-los amb lactis, en pastes o amanides… són un aliment tremendament versàtil.
En conclusió, aprofitar els aliments de temporada és una excel·lent manera d’estimular el sistema immunitari i mantenir una bona salut durant la tardor. Una dieta equilibrada, combinada amb un estil de vida saludable que inclogui exercici regular i somni adequat, és la clau per mantenir un sistema immunitari fort durant tot l’any.
Recorda:
- Els aliments de temporada a la tardor són tremendament versàtils i es poden fer servir en tota mena de plats.
- Consumir aliments com pomes, cols de Brussel·les, carabasses o fruits.
- És important combinar aquests aliments amb un estil de vida sa i actiu.
