Una investigació liderada per l’Institut de Recerca Sant Pau i l’Institut de Recerca Biomèdica de Lleida (IRBLleida) ha revelat que l’adherència a la dieta mediterrània pot tenir un paper clau en la prevenció de l’aterosclerosi subclínica, una afecció silenciosa que pot desencadenar greus malalties cardiovasculars. El treball, emmarcat en el projecte El Bus de la Salut (ILERVAS), ha analitzat 3.097 participants, oferint noves perspectives sobre el potencial d’aquesta dieta com a eina de salut pública.
Els resultats mostren que les persones amb una major adherència a la dieta mediterrània, mesurada mitjançant l’escala MEDAS, presenten una reducció del 3% en el nombre de territoris arterials afectats per plaques ateroscleròtiques. Aquest patró alimentari, caracteritzat per l’abundància de fruits secs, verdures, peix i oli d’oliva, s’ha associat a una menor acumulació de plaques de greix a les artèries, fet que redueix el risc de desenvolupar problemes cardiovasculars.
La investigadora Marina Rojo, del grup d’Endocrinologia, Diabetis i Nutrició de l’IR-Sant Pau, ha destacat que, a més de l’alimentació, es va analitzar la pràctica d’activitat física dels participants. No obstant això, mentre que l’exercici físic no va mostrar una protecció significativa, la dieta mediterrània sí que es va relacionar amb una progressió menor de les plaques.
Per la seva banda, Marcelino Bermúdez, professor de la Universitat de Lleida i investigador del grup de recerca translacional vascular i renal de l’IRBLleida, ha subratllat la importància d’aquests resultats per a la salut pública. Segons l’expert, promoure l’adherència a la dieta mediterrània, conjuntament amb el control de factors de risc tradicionals com la hipertensió i el tabaquisme, podria ser una intervenció efectiva per prevenir l’aterosclerosi i reduir la càrrega de malalties cardiovasculars en la societat.
A més, l’estudi identifica altres factors de risc associats al desenvolupament d’aterosclerosi, com l’edat avançada, el tabaquisme, la hipertensió i la dislipèmia. Curiosament, també es va observar que el sexe femení podria tenir un efecte protector en la progressió de la malaltia, un aspecte que podria obrir la porta a futures investigacions.
