La Cooperativa de Juncosa, situada a la comarca de les Garrigues, ha començat la recol·lecció primerenca d’olives arbequines per a l’elaboració del seu oli d’oliva verge extra, reconegut internacionalment. El president de la cooperativa, Albert Guiu, ha anunciat que gràcies al reg de suport, la producció d’enguany podria augmentar entre un 20% i un 25%, un contrast positiu amb la davallada que s’espera en altres zones de Catalunya afectades per la sequera.
Les pluges recents han afavorit un estat òptim de les olives, i segons Guiu, la combinació del reg i les condicions meteorològiques ha estat clau per aconseguir aquesta millora.
A més, ha assenyalat que els preus de l’oli es mantindran estables a curt termini, amb una possible baixada a principis de 2025, en funció de la producció global.
El molí de la Cooperativa ha realitzat la primera premsada per produir el seu oli d’oliva extra verge de collita primerenca, ‘Les Cabanes Taste of Earth’, que ha acumulat 41 premis internacionals per la seva qualitat.
Guiu ha destacat la importància de la collita avançada per garantir un producte d’alta gamma, tot i que aquesta decisió pot reduir el rendiment de les finques.
destaquem
Albert Mateu, un dels productors de la zona, ha celebrat l’èxit de la campanya, destacant que, gràcies al reg de suport, han pogut garantir la recol·lecció en condicions òptimes. Així mateix, ha subratllat que l’absència de plagues com la mosca de l’olivera ha contribuït a obtenir unes olives de qualitat immillorable.
Per la seva part, el moliner Miquel Gual ha explicat que la clau de l’èxit del seu oli rau en la selecció acurada de les olives i el procés de batut. La collita primerenca, que permet conservar el color verd i les aromes fresques dels primers fruits, és un dels trets distintius de l’oli produït a Juncosa, i que el fa destacar en el panorama internacional malgrat els reptes de producció.
