Tàrrega ha reafirmat el seu compromís amb la fleca artesanal del territori gràcies a la Firacóc 2024, l’apartat gastronòmic de la seva Festa Major. Una vintena d’expositors amb una gran varietat de coques de recapte s’han congregat durant aquest cap de setmana a l’Espai MerCAT. A més, per primera vegada, el saló ha inclòs productes aptes per a persones amb intolerància al gluten.
El certamen ha mantingut la seva gran convocatòria amb una elevada afluència de públic i molts dels estands han esgotat les seves existències els dos dies, dissabte i diumenge. La Firacóc 2024 – 36è Aplec del Cóc i Mostra de Productes de Fleca, organitzada per la Regidoria de Promoció Econòmica, reafirma així el seu paper com a gran mostra al servei dels forners del país, els quals presenten a la capital de l’Urgell les seves receptes i especialitats.
destaquem
La regidora de Promoció Econòmica, Núria Robert, ha expressat que des de l’ajuntament «estem molt satisfets amb la resposta tant dels visitants com del volum de vendes. Així ens ho han transmès els expositors participants». Robert ha destacat que «la presència de productes aptes per a celíacs demostra que la Firacóc s’adapta a les noves demandes del públic i que és un certamen obert a la innovació i l’evolució, i en aquesta línia continuarem».
A més de les varietats tradicionals del cóc urgellenc elaborades amb llonganissa o arengada, la Firacóc de Tàrrega també ha donat espai a elaboracions que incorporen ingredients singulars, així com altres especialitats dolces i salades com orelletes, bunyols, coca o panadons. Alhora, diversos forners han aprofitat el certamen per presentar noves receptes de coques salades.
Els expositors provenen d’Anglesola, La Fuliola, Torregrossa, Mollerussa, Bellcaire d’Urgell, Bell-lloc d’Urgell, Lleida, Manresa, Vic, Calders i Perafita, amb molts d’ells repetint la seva presència a Tàrrega des de fa anys.
A la programació de l’esdeveniment, amb el suport del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, s’han inclòs tallers per a infants, en què han après nocions bàsiques per elaborar galetes, a més de tallers de panadons o de reaprofitament alimentari per a tots els públics, i tasts de pans tradicionals amb oli de les Garrigues i maridatges de vins de la DO Costers del Segre.
