El Grup de Sanejament Porcí de Lleida impulsa en el marc del programa Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia de la Generalitat de Catalunya, la primera Lliga del Porc i la Forquilla. Aquesta saborosa competició, a manera de campionat d’esmorzars de forquilla, es desenvoluparà entre els mesos d’agost i setembre, amb quatre semifinals provincials i una final catalana. En totes les rondes, els participants presentaran els seus plats davant el jurat; mentre el públic gaudeix d’un esmorzar popular de forquilla.
Aquesta primera competició d’Esmorzars de Forquilla d’àmbit català, “vol promocionar aquest àpat tradicional com a patrimoni gastronòmic de la nostra cultura, fent homenatge als establiments de restauració que mantenen viu el receptari d’aquests plats”, segons ha explicat el director de la Lliga, Rafa Gimena de Como Pomona. Alhora, “vol donar valor al sector productiu de la carn de porc,”, explica el director del Grup de Sanejament Porcí de Lleida, Vicens Enrique-Tarancón.
Per la seva part, el director general d’Indústries Agroalimentàries, Joan Gòdia, ha volgut “felicitar la iniciativa en el marc de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia”. Mentre que Ramon Boixadera, director del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, ha reafirmat “donem suport a aquesta iniciativa no només perquè dona valor a la carn de porc i al sector ramader, sinó perquè forma part d’un relat que estem construint col·lectivament: un relat de qualitat, autenticitat i proximitat que es concreta en la nova marca Gust de Lleida”.
El Jurat de cada prova estarà format per experts i divulgadors entre els quals figuren el periodista Albert Molins, autor del llibre Esmorzar de Forquilla; l’influencer Jonathan Nuevo, la sommelier i influencer Marta Clot; i el periodista i sommelier Rafa Gimena, també director de la Lliga.
El Centre Cívic de Torrelameu, localitat seu del Centre d’Investigació Porcí de la Diputació de Lleida, acollirà la semifinal lleidatana el diumenge dia 17 d’agost. Per aquesta ocasió, l’organització ha previst un esmorzar popular amb galtes de porc estafades amb patates, pa i vi o aigua.
La Fira de Sant Miquel de Lleida serà l’escenari de la final de la Lliga del Porc i la Forquilla el diumenge, dia 28 de setembre. Aquesta darrera prova comptarà amb la participació del guanyador i els altres tres millors classificats de cada semifinal provincial; i un esmorzar amb Cassoleta de llonganissa, botifarra negra, costella i caragols. Tots els esmorzars se serviran acompanyats de pa i beure, vi o aigua, a un preu de 15 euros. Amb la necessitat de fer la reserva i pagament previ des de la web de la Lliga del Porc i la Forquilla.
