La Val d’Aran va obrir aquesta setmana una nova edició del Mes del Caviar que tindrà lloc fins al 23 de març. Aran vol posar en relleu un dels seus productes locals amb un conjunt d’activitats repartides per diversos municipis del territori. Un total d’onze restaurants participen aquest any en les jornades sobre el caviar amb l’elaboració de menús que inclouen aquest ingredient com a element protagonista dels seus plats.
Els restaurants que prendran part de la cita gastronòmica són Era Mòla, Eth Bistro, Era Coquèla, i La Fonda, de Vielha, Eth Triton Pirineu Gurmet, d’Arties, Roc’Cris, d’Aubèrt, Er Occitan, de Bossòst, Gin Loe i AC Hoteles, de Baqueira, i Se Arraïtzes, de Garòs. Per la seua part, la botiga de Caviar Nacarii de Vielha oferirà una degustació del caviar elaborat a la piscifactoria de Les, acompanyat d’una copa de cava o de vodka, així com visites guiades. A més, s’han organitzat un conjunt d’activitats alternatives, entre les quals destaquen els tractaments amb caviar a les Termas Era Baronia de Les.
