La quarta edició de la Ruta de la Tapa, organitzada per la Federació d’Hostaleria en col·laboració amb San Miguel, la Paeria, Turisme de Lleida i el Consorci de Comerç de Catalunya, comptarà amb 61 establiments lleidatans, sis més que l’any passat. Tots aquests oferiran, entre els dies 7 i 10 i 14 i 17 de juny, una tapa dissenyada per a l’ocasió que es podrà degustar amb una cervesa San Miguel per 2,5 euros. Els restauradors han comptat amb l’assessorament del xef Juan Pozuelo i l’objectiu és donar a conèixer el millor de la gastronomia local. Els responsables de la ruta, que en la seua edició anterior va vendre 25.000 tapes i va generar una facturació de 60.000 euros, escolliran la Millor Tapa 2018 i tres finalistes que podran participar amb un estand propi a la pròxima fira Cervisia. D’una banda, un jurat format per representants d’Hostaleria i experts culinaris puntuaran la presentació i l’originalitat de la tapa, i per l’altra, els clients també podran valorar-les a través de l’aplicació mòbil estamosdetapas.
