Fins a 48 elaboradors de formatge que oferiran més de 150 varietats d’aquest producte participaran a la Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell, que se celebrarà entre el 19 i el 21 d’octubre. En aquesta edició, la fira dels formatges artesans del Pirineu tornarà a obrir divendres a la tarda després de la prova pilot que es va dur a terme l’any passat. Així ho van explicar l’alcalde de la Seu, Albert Batalla, i la tinent d’alcalde de Promoció Econòmica, Mireia Font. La consellera d’Empresa, Àngels Chacón, serà l’encarregada d’inaugurar el certamen el dissabte dia 20. A més, el dia 19 tindran lloc les jornades tècniques, que aquest any giraran entorn de la comercialització dels formatges artesans.
Batalla va assegurar que la mostra de formatges és l’estrella de la fira i va afirmar que és ja un “esdeveniment nacional i és actualment el millor aparador del Pirineu”. En aquest sentit, l’alcalde va remarcar que això ha sigut possible “gràcies a la constant innovació que aquesta fira mil·lenària ha viscut en els últims 10 a 15 anys”.
