El Sindicat de Tarrés ha reobert aquest dissabte —després d’un any i mig tancat— com a equipament multiusos amb restaurant-cafeteria, allotjaments turístic, agrobotiga, merceria i biblioteca, pensat tant per als visitants com per als veïns i veïnes del municipi. El Sindicat de Tarrés és un dels eixos principals del projecte Valls de Pedra i vol esdevenir un centre de dinamització econòmica, turística, cultural i gastronòmica del territori.
Un dels punts forts de l’equipament és la gastronomia, en la que es prioritzen els productes de proximitat —comprats a elaboradors locals— i de temporada, així com les elaboracions casolanes. Hi destaca el Bufet Garriguenc, que inclourà embotits i formatges de la terra, olis de 8 cooperatives de la D.O. Les Garrigues, plats com escudella i carn d’olla o canalons casolans, fruits secs i vins i caves de la DO Costers del Segre. El Bufet Garriguenc funciona dissabtes, diumenges i festius, mentre que la resta de la setmana hi ha carta.
Els clients d’aquest i d’altres allotjaments turístics del municipis poden optar també a esmorzar o a als règims de mitja pensió o pensió completa que ofereix El Sindicat.
Ramon Maria Arbós, alcalde de Tarrés, destaca la importància d’aquesta infraestructura, ja que “El Sindicat és un servei bàsic per al poble, considerant que ara mateix és l’únic bar-restaurant que tenim al terme municipal”. Arbós explica que “parlem d’un lloc que és un centre de trobada i un lloc on poden venir a menjar els veïns” i alhora “un equipament, amb restaurant i allotjament, adient per als visitants dels pobles del voltants i d’altres contrades que es mouen pel municipi i el seu entorn, una zona molt interessant des del punt de vista turístic”.
L’edifici del Sindicat, en la seva etapa moderna, es va inaugurar l’estiu del 2011 després d’una rehabilitació en profunditat, i al llarg d’aquests anys ha tancat i reobert vàries vegades per motius diversos.
El projecte Valls de Pedra, destinat a promoure l’economia del territori i fomentar el turisme, engloba punts d’interès, rutes, serveis, equipaments i activitats culturals o esportives, i té com a marc els pobles de l’Espluga Calba, Fulleda, Tarrés i Vinaixa. El nom del projecte s’inspira en l’abundància de pedra natural —en les construccions de pedra seca i en les cases dels mateixos pobles— que hom pot trobar al territori.
A banda d’El Sindicat, el projecte ja compta amb un domini esportiu de 6.000 hectàrees amb un Natural Trial & Bike Park amb que inclou un Centre de Senderisme i Trail Running; 48 pistes (5 verdes, 6 blaves, 27 vermelles i 10 negres) de BTT; 51 km de single tracks; un circuit de 5 km per a debutants de trail running i de BTT; 4 circuits de trail & enduro amb més de 100 km; 3 circuits de gravel; el circuit L’Espasa de trial running (10 km) i un aparcament d’autocaravanes situat a 300 metres d’El Sindicat.
D’altra banda, el Valls de Pedra Experience és un itinerari de 125 km en BTT que transcorre per les Garrigues, el sud de la comarca de l’Urgell i el nord de la Conca de Barberà i és ideal per fer en dos o tres dies. A més dels quatre pobles esmentats, els ciclistes poden dormir o relaxar-se als balnearis de Rocallaura o Vallfogona de Riucorb, a més de visitar pobles medievals com Vallbona de les Monges o Guimerà. El Sindicat de Tarrés és precisament el punt d’informació i sortida.
