Tanquen l’escorxador de Sort per una carn de caça major

La conselleria de Salut va tancar dilluns l’escorxador de Sort al detectar la presència de diverses peces de caça major emmagatzemades a la sala d’especejament, que no compta amb una separació física preceptiva de l’espai de sacrifici. Algunes fonts consultades van assenyalar ahir que no comptaria amb el permís corresponent per poder tractar aquesta carn procedent de la caça, indispensable per poder manipular-la. Els responsables dels controls sanitaris van verificar ahir que “no existeix l’emmagatzematge de peces de caça”, per la qual cosa es va autoritzar “el reinici de l’activitat de sacrifici”.

L’escorxador compta amb una sala de sacrifici i una altra d’especejament (aquesta última es va inaugurar el 2012), connectades per un passadís. Per aquesta raó, la conselleria de Salut va demanar la interrupció de l’activitat de sacrifici a l’ajuntament de Sort (que és el titular d’aquest equipament), a l’espera de l’aïllament total d’aquestes dos zones de les instal·lacions. Segons fonts pròximes als fets, el tancament es deuria a la presència d’un cérvol procedent de la pràctica de la caça, el responsable de la qual desconeixia Salut ahir, mentre que des de la Cooperativa del Pallars de Sort (responsable de la gestió) van assegurar que avui reprendran l’activitat.

La Generalitat té pendent aprovar el decret per afavorir la comercialització de la carn de caça.