La professora i catedràtica en Tecnologia dels Aliments per la Universitat de Lleida (UdL) Olga Martín va ser nomenada ahir presidenta de la Federació Europea de Ciència i Tecnologia dels Aliments (EFFosT), un òrgan del qual Martín ja formava part del comitè executiu des del 2004 i que ara presidirà durant els pròxims dos anys. L’EFFosT és una federació conformada per més de 130 associacions i universitats de tot Europa i que compta amb més de 100.000 experts en innovació i tecnologia alimentària.
Precisament, un dels reptes de cara al futur que Martín s’ha proposat durant la seua presidència en aquest ens és el d’assessorar els estats perquè facin un consum responsable dels recursos del planeta, a banda d’ampliar el nombre de professionals i entitats que treballen per a aquesta federació europea. Martín és doctora en Ciències Químiques, és professora de la Universitat de Lleida des del 1992 i ha estat la primera espanyola a formar part de l’Acadèmia Internacional de Ciència i Tecnologia dels Aliments.
