Balaguer, capital de l'Slow Food

Balaguer va tancar ahir la setena edició de la Fira d'Alimentació i Salut organitzada per Slow Food Terres de Lleida i la Dolça Revolució, a la qual van assistir més de 6.000 visitants i un rècord d'expositors amb gairebé 90.

El director de la mostra, Joan Feliu, va destacar ahir "que estem contents amb l'assistència de públic perquè ve gent fins i tot de Galícia i València que passen tot el cap de setmana a Balaguer".

Les conferències són un dels plats estrella del certamen sense oblidar que la fira pretén atansar els petits productors i els consumidors per recuperar els hàbits alimentaris de la cuina de temporada i de proximitat i fer difusió de les teràpies naturals.

"Noms tan rellevants com la nutricionista Suzanne Powell han fet que l'aforament de 1.000 persones que tenia la sala de conferències s'hagi quedat petit, havent d'utilitzar les grades supletòries del pavelló", va indicar.

El certamen va comptar amb un ampli programa de conferències i experts destacats dins del món de salut. Entre els temes que més expectació han causat es troba el control mental del dolor, la desmedicalització de malalties, l'agricultura regenerativa i les aplicacions i usos terapèutics del cànnabis.

Durant tot el cap de setmana també han tingut lloc degustacions guiades, on els productors han pogut explicar de primera mà com estan elaborats i com s'han de degustar els productes ja sigui vi, cerveses artesanes, xocolates, productes de mel o formatges.

De fet, la mostra ha comptat aquest any amb gairebé noranta expositors i, segons va explicar Joan Feliu, "tots han quedat molt contents amb l'experiència".

Davant de les pròximes edicions, Feliu va destacar que "ens agrada aquest format petit, però d'altra banda ens agradaria créixer per atendre el ressò que les conferències tenen a través d'internet". En aquest sentit, el director de la fira va afirmar que "la creixent sensibilització del consum ecològic i la participació desinteressada de conferenciants, cuiners i desenes de voluntaris fan possible la consolidació d'aquesta fira que continuarà creixent en projecció en els pròxims anys".

La fira compta amb la col·laboració de cinquanta voluntaris, que s'han implicat en l'organització, a banda de l'ajuda de l'ajuntament de Balaguer i la Diputació de Lleida, amb la cessió del pavelló.

El director del certamen va destacar que "gràcies als 6.000 visitants d'aquesta edició ens hem consolidat com la fira més important d'aquest sector a Catalunya".