Madrid Fusión premia el disseny i la innovació de Torrons Vicens
Temps aproximat de lectura:
Torrons Vicens d'Agramunt ha guanyat el Premi al Disseny i Innovació Tecnològica de la tretzena edició de la cimera internacional de gastronomia Madrid Fusión.
El premi reconeix l'originalitat i qualitat de l'última creació de Torrons Vicens, el torró de gintònic, amb què l'empresa aposta per la tendència del moment "amb un producte elaborat amb trufa de ginebra, llima i xocolate fizzy sobre una base dolça i melosa de xocolate blanc", va assegurar la companyia en un comunicat.
El torró de gintònic forma part de la línia Natura by Albert Adrià, que Torrons Vicens va crear el 2013 amb el reputat xef, i que inclou altres torrons diferents per la seua qualitat i originalitat com el torró petjada lunar o de pinya colada, alguns dels quals inspirats en postres d'El Bulli. El premi entregat ahir "reconeix les millors propostes creatives i tècniques aplicades a la cuina" presentades en un fòrum en el qual es donen cita cada any empreses i xefs internacionals. La firma elabora torró des del 1775 seguint mètodes tradicionals.
