La diputada Rosa Perelló; el regidor de Cultura de l’Ajuntament de Bellaguarda, Xavier Vidal; i el membre de la junta rectora de la Cooperativa de Bellaguarda, Marc Freixinet, han participat aquest dimarts en la roda de premsa de presentació de la 4a Mostra Gastronòmica de l’Oli i la Tòfona de Bellaguarda, que se celebrarà el dia 26 de febrer.
La Mostra Gastronòmica, tot i centrar-se amb els productes que més destaquen de la zona, com són l’oli i la tòfona, també comptarà amb un espai de mercat de productes de proximitat, un espai de cuina on participaran cuiners de prestigi, presentacions de les últimes novetats en productes del territori i una àmplia oferta gastronòmica on degustar i gaudir de la cuina de proximitat, segons ha explicat Xavier Vidal, que ha catalogat l’oli “d’excepcional”.
Rosa Perelló ha destacat la importància de l’especialització en activitats com aquesta. “Bellaguarda ha sabut trobar aquest producte únic i que és molt apreciat en la gastronomia com és la tòfona. I la Mostra serveix com a aparador i també per donar a conèixer l’activitat econòmica dels productors que tenim a les comarques de Lleida i que aposten pel territori”.
La jornada s’iniciarà amb un esmorzar a la Cooperativa d’ametlla del municipi, a les 8.00 hores, que donarà pas a l’obertura del mercat de proximitat, a l’Espai Mercat (10.00 hores).
Durant el matí es farà el taller ‘Fes la teva gorra de xef!’ i un taller de pa, sal, oli i tòfona; la presentació del nou producte Olis Bellaguarda; la primera edició de la demostració de gossos tofonaires, i un tast d’oli, a càrrec de Marcel Vidal, que Marc Freixinet ha volgut destacar “perquè l’hem incorporat a la jornada després del gran interès que ens ha anat mostrant, especialment durant la Fira de l’Oli de les Borges Blanques”.
DESTAQUEM
Cap al migdia està previst un showcooking, a càrrec del xef Gonzalo Ferreruela, del restaurant Ferreruela Cuina de la Terra (12.00 hores), i un vermut musical amb tastets de cuina de proximitat. Durant tot el matí s’oferirà servei de tapes a càrrec d’Aurora Domingo, Coto de caça Sant Març i Emparock Emparte.
La Mostra finalitzarà amb el menú gastronòmic de l’oli i la tòfona que oferiran el bar Cal Ros i el restaurant Cal Ferran.
Després de dos anys amb una fira feta virtualment i amb mascareta, els organitzadors esperen repetir enguany el bon èxit que va assolir la primera edició l’any 2020, setmanes abans que esclatés la pandèmia.
