Èxit de participació a la Fira Lo Caragol food amb més de 2.000 tapes servides
Temps aproximat de lectura:
Peu de foto:El guanyador del concurs de receptes amb el jurat ©Pere Català
Vallfogona de Balaguer ha viscut aquest cap de setmana una autèntica festa gastronòmica amb la celebració de la 3a edició de la Fira Lo Caragol Food, que ha superat totes les expectatives de participació i vendes. L’Ajuntament, impulsor de la iniciativa amb el suport de veïns, entitats locals i la Diputació de Lleida, fa un balanç positiu d’un certamen que ja es consolida com una cita destacada al calendari festiu i culinari del territori.
Durant els dos dies de fira, s’han venut més de 2.000 tapes de caragols elaborades per restauradors de Vallfogona, Balaguer i Ponts, i s’han servit més de 2.500 consumicions de vi i cervesa artesanal, un augment significatiu respecte a l’edició anterior. Mitja dotzena de productors locals van aportar les seves propostes, connectant el públic amb el producte de proximitat i la cuina tradicional.
L’alcalde, Xavier Castellana, va destacar en l'acte de cloenda l’èxit rotund de la fira:
“Estem molt contents perquè amb només tres edicions, el certamen s’ha consolidat com un referent. Les xifres parlen per si soles i són espectaculars”
Castellana també va voler agrair la col·laboració de totes les persones i entitats implicades, així com el suport de la Federació de Colles de l’Aplec (Fecoll) i la Federació d’Hostaleria de Lleida.
Un dels moments més esperats de la fira va ser el concurs “Els Millors Caragols de l’Oest 2024”, on el plat guanyador va ser el presentat per Joan Piñol, de l’associació gastronòmica Lo Porró Carrincló, de Lleida. El jurat, format pel xef Sergi de Meià, el personatge popular Lo Sr. Postu, els instagramers Jonathan Nuevo i Dolors Mateu, i el representant de la Fecoll Xavi Gaya, va degustar les nou receptes finalistes abans d’emetre el veredicte.
La fira també va oferir una àmplia programació complementària, amb música en directe, activitats infantils i un mercat de productes de proximitat que va comptar amb la participació d’una trentena d’elaboradors de Vallfogona i rodalies.
