Són un factor fonamental en la nostra professió. Seguim una rigorosa selecció i els escollim acuradament per la seva frescor i qualitat. Verdures, carns, peixos... Ells són els veritables protagonistes que ens ajuden a oferir un acabat d'alt nivell.

Donem importància als productes de proximitat, de la nostra terra, però sense deixar de banda tot allò de bo que ens ofereix un món cada cop més global. Estem oberts a un ampli ventall de possibilitats gastronòmiques i incorporem elements propis de la cuina internacional.