Casa Dalmases de Cervera es llança a produir xocolate

La fundació social Casa Dalmases de Cervera, que des de fa dos anys produeix la cervesa artesana Casa Dalmases, projecta ara prendre el relleu a la producció de la Xocolata La Vall d’Or de Cellers (Torà), que va fundar l’artista xilena Antonieta Zacarelli la dècada dels 90. Per portar-ho a terme, els seus responsables han engegat un Verkami de 5.000 euros que es destinaran a traslladar la maquinària des de Torà i condicionar un espai a la mansió de la Casa Dalmases, i adquirir el material i la matèria primera per produir el xocolate. La fundació, amb seu al carrer Major de Cervera, és dirigida per Belen Jurshick i compta amb el recolzament de l’associació Alba de Tàrrega i la cooperativa L’Olivera de Vallbona.

En l’actualitat ocupa dos persones amb discapacitat en l’elaboració de cervesa artesana i disposa d’una botiga, L’Espígol, que comercialitza productes socials de l’associació Alba i L’Olivera. De moment, la iniciativa a Verkami ja compta amb disset mecenes que han aportat un total de 1.070 euros dels 5.000 que es necessiten per fer realitat el projecte.