Una quarantena d'empreses es formen en la mòlta d’oli prèmium
Temps aproximat de lectura:
Unes quaranta empreses del sector de l’oli es van donar cita ahir a la seu CEI de les Borges Blanques, per assistir a la jornada formativa de Mòlta Prèmium, impartit pels experts Matteo Mugelli i Manuel Caravaca.
La jornada està emmarcada en el projecte Millora de les capacitats de producció, màrqueting i comercialització de les empreses oleícoles de Lleida, amb l’objectiu d’incrementar les capacitats de les empreses oleícoles del clúster en tècniques avançades de producció d’oli de categoria prèmium i també en l’àmbit del màrqueting i la comercialització d’oli.
Els dos ponents van coincidir en la importància que té la utilització del molí pel que fa a la qualitat final de l’oli d’oliva i dels procediments per obtenir un oli prèmium de la màxima qualitat.
